最新消息:紫砂和紫陶哪个泡茶好?为什么不选择自己试一试呢?

紫砂和茶叶为何是最佳搭档?

紫砂百科 老泥匠 243浏览 0评论

秋冬时节,三五好友,围坐一起品茶论道,煮酒喝茶成为打发时间、怡情养性的好办法。茶文化历史悠久,紫砂壶自古以来便是泡茶的最佳容器,为什么越来越多的人使用紫砂壶泡茶呢?今天,博砂苑来揭秘紫砂壶泡茶的种种好处。

在喝茶这件事情上,中国人有着自己的执着与坚持。

南宋诗人杜耒,创作出七言绝句《寒夜》,里面提到:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。

紫砂和茶叶为何是最佳搭档?插图

国工 冯洪君老师【盛韵壶】

说的便是冬夜有客人来访的时候,围坐在炉前,等待着热水沸腾,一杯热茶下肚,可抵美酒的滋味。

从古人们开始,冬日煮酒喝茶便是乐事,中国茶文化源远流长,喝茶的人换了一茬又一茬,而喝茶的方式倒是固定搭配:紫砂配茶,传承至今。

泡茶的容器多种多样,为什么大家偏偏青睐紫砂壶呢?说到底,就是两个字“讲究”。

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国工 顾爱华老师【圣桃提梁壶】

喜欢用紫砂壶喝茶的人,都不是马马虎虎、随意将就的人,而是对待身体健康、生活品质有着自己执着的追求。这样的一群人,对待品茶自然讲究,必是斟酌了种种优点而选择紫砂壶的。

紫砂壶之所以能够脱颖而出,得到众多壶友藏家的喜爱,离不开它出色的性能,例如泥料上乘、颜色纯净、透气性好等。

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国工 冯洪君老师【井栏壶】

先从泥料说起,紫砂泥是独一无二的宝藏泥料,具备了其他泥料没有的双透气孔结构。

寒冷冬日,有些人可能担忧在茶水稍凉以后,茶香气是不是就逐渐退散了?这时候,紫砂壶的双气孔结构的就派上了用场,它可以在较长时间内保存茶水而不变质,同时最大程度上保留茶水的香气。

这种良好的保味功能,使茶水不失原味,保留着原滋原味的本真味道。无论是酷热的夏季还是严寒的冬季,基本能够保证“陈茶不馊”。

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国工 顾爱华老师【五子登科壶】

除了优质泥料带来的出色透气性能,紫砂壶在骤冷骤热环境下的表现也同样出色。

大多数盛茶的容器,如玻璃材质的茶壶、茶杯,历经沸水的洗礼后,特别容易在骤冷环境下炸裂,很不安全。

而紫砂壶的冷热急变性能极佳,绝大多数紫砂壶都可以很好地顺应外部温度的变化。不管是注入沸水后立刻倾注凉水、还是寒冷环境下注入沸腾的水,都很少出现爆裂的情况。

紫砂和茶叶为何是最佳搭档?插图4

国工 顾爱华老师【仙桃提梁壶】

再来看看紫砂壶优于其他容器的“色泽”,即经历多次泡茶后,紫砂壶养成的完美包浆。

一把做工完好的紫砂壶,颜色纯净、颗粒均匀,壶身内外平整光滑,富有光泽。随着泡茶次数的叠加、双手抚摸次数的增多,紫砂壶仿佛通了灵性,表面会养出一层细腻的包浆,生幽幽之光,夺目而不晃眼。

这种幽暗的美,集天时地利人和,是其他泡茶的容器无法媲美的。

除了紫砂壶本身材质的优越性,壶友们热衷用紫砂壶泡茶,还有一些喜爱传统文化、注重生活品质的意味。

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国工 冯洪君老师【大彬如意壶】

自古以来,文人墨客们就有啜墨饮茶、吟诗作对的传统。热爱传统文化的人,更加注重品质细节,紫砂壶低调沉稳的气质,很符合传统的中式美,因此,紫砂壶成为了文化人的标配。

千百年来,中国人使用紫砂泡茶、饮茶、论茶,不仅是满足一时的口腹之需,而且融入了对传统文化的理解与感悟,蕴含着见仁见智的大智慧。

有客来访,待之以茶;紫砂配茶,天生一对。

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