泥料详解丨泥料目数对于紫砂壶的品质有什么影响

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但是，壶的优劣并不能单纯通过目数来衡量。目数越小，泥料就会越粗糙，烧成后的紫砂壶看起来砂质感很强，有古朴大方，老味十足之感，相对来说冲泡重发酵或者全发酵茶叶更有优势。

目数大的泥料会较细腻，烧成后的紫砂壶手感舒服，也更容易泡养包浆，因此冲泡经发酵或者不发酵型茶叶会更聚香。

目数越高，透气性会减弱，但利于将茶香逼出。比如泡铁观音之类的乌龙茶时，冲泡的温度要保持较高，才能达到最佳的逼香效果，这时可以选用目数较高的泥料。

一般手工成型的（全手工壶和半手工壶）泥料的目数不会太高，除了极少数高手掌握100目以上的高目数泥性外，多数艺师做出的壶在40-80目左右。 

烧成过程中，紫砂颗粒细，则收缩度高，容易变形。但粗颗粒收缩小，不容易变形，所以成品率提高。

总的来说，泥料的收缩大，砂的收缩小，在烧窑过程中，泥很容易把砂挤出来，这就是“跳砂”（在壶表刻字或画时，也会形成跳砂）。